【ごはんのかおり】朝日小学生新聞

朝日小学生新聞 12月3日(木)一面より

二つのかおりがカギを握る!?

炊き立てごはんは、いい香りがします。
特におなかが減っているときは
ごはんが炊ける時に出る香りだけで食欲が倍増します。

そんなお米のかおりについて調べた記事です。

記事ではふたつの香りが検出されたようです。
●ビニルフェノール
●インドール

これらの香りが作られたり、古米に添加できるようになると
おいしさ革命が起きるかも。

ごはんの香りがする「たまご焼き」なら、卵だけでオムライスができるかな?
ケチャップと。

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