【ごはんのかおり】朝日小学生新聞

二つのかおりがカギを握る！？

炊き立てごはんは、いい香りがします。
特におなかが減っているときは
ごはんが炊ける時に出る香りだけで食欲が倍増します。

そんなお米のかおりについて調べた記事です。

記事ではふたつの香りが検出されたようです。
●ビニルフェノール
●インドール

これらの香りが作られたり、古米に添加できるようになると
おいしさ革命が起きるかも。

ごはんの香りがする「たまご焼き」なら、卵だけでオムライスができるかな？
ケチャップと。